Ha fatto il pasticcere per 50 anni. E dopo aver deliziato per mezzo secolo il palato dei clienti della sua pasticceria (poi anche bar) a Trieste, Bruno Fabris, ininterrottamente dal 2014 delizia gli amici con la musica. Altra sua smisurata passione, accanto a quella dei dolci. Così, da quando era conosciutissimo soprattutto per i suoi squisiti bignè, con la moglie Giuseppina Garganese sempre al suo fianco – con entusiasmo, e sempre col sorriso, asseconda ogni vulcanica idea del marito (anche quella di cercare casa ovunque, purché vi fosse spazio per due pianoforti e consentisse di suonarli a qualsiasi ora senza disturbare i vicini) – periodicamente apre le porte della loro abitazione di Latisana. Trasformando il salotto – «inizialmente erano tre stanze, ma serviva uno spazio adeguato per il pianoforte e per accogliere gli amici, così ho buttato giù le pareti», racconta Bruno – in una vera sala concerti…
Il seguito dell’articolo a firma di Monika Pascolo si può leggere sul settimanale “La Vta Cattolica” del 7 febbraio 2024.
