È un programma particolarmente ricco quello che caratterizza “Emozioni in Laguna”, la rassegna organizzata dal Comune di Marano Lagunare, in collaborazione con la cooperativa Videomante, che nei prossimi giorni porterà al centro dell’attenzione il locale Mercato ittico, uno dei luoghi più rappresentativi della storia economica e sociale della comunità. Mostre, showcooking, degustazioni, attività in barca e momenti dedicati alla scoperta della tradizione della pesca animeranno a partire da venerdì 2 ottobre, l’intreccio tra memoria, cultura, gastronomia e rapporto con la laguna.
«Questi appuntamenti – afferma Sandro Ceccherini, vice sindaco della cittadina – ci permettono di raccontare Marano partendo da ciò che più profondamente la rappresenta: la laguna, la pesca, il lavoro e le persone che hanno costruito la nostra comunità. Da pescatore, so quanto sia importante mantenere viva questa memoria e trasmetterla alle nuove generazioni. “Emozioni in Laguna” vuole essere anche questo: un’occasione per riscoprire le nostre radici e condividerle con chi vive e visita Marano».
Il cuore dei prossimi appuntamenti sarà la mostra “Maruzzella. Memoria industriale, immagini e suoni della laguna di Marano”, che sarà inaugurata venerdì 2 ottobre, alle ore 19. Iniziativa curata dall’artista visivo Fabien Marques, che nasce con l’obiettivo di recuperare e restituire alla comunità una parte importante della memoria del territorio, attraverso immagini, suoni, documenti e testimonianze legati alla storia della Maruzzella.
La mostra è stata realizzata grazie al contributo di privati cittadini, e ai materiali provenienti dalla loro collezione privata, che hanno permesso di ampliare il percorso documentario e restituire ulteriori immagini e testimonianze della storia della Maruzzella e del suo rapporto con il territorio. Fondamentale per la realizzazione della mostra è stata la collaborazione della famiglia Mazzola, che ha messo a disposizione preziosi materiali d’archivio legati alla storia di Maruzzella.
A questi materiali si affiancano le testimonianze raccolte da alcune ex dipendenti di Maruzzella, che hanno condiviso ricordi e racconti della loro esperienza lavorativa, e un filmato del 1964 che mostra l’uscita dalla fabbrica.
La mostra sarà visitabile da sabato 3 a domenica 11 ottobre, con apertura nei giorni feriali dalle 9 alle 17 e nei giorni festivi dalle 170 alle 21, a ingresso libero.
La cucina della laguna
Il programma proseguirà sabato 3 ottobre alle 18.30 con uno showcooking con degustazione insieme alla chef Chiara Canzoneri di “Chincaglieria Gastronomica” di Gorizia. Nella Pescheria del Mercato Ittico, la chef accompagnerà il pubblico alla scoperta di ingredienti, tecniche e sapori della laguna, con particolare attenzione alla valorizzazione del pescato locale e alla sua interpretazione attraverso la cucina contemporanea. Domenica 4 ottobre alle o18.30 sarà invece protagonista lo chef Max Sabinot di “Al Vitello d’Oro” di Udine, con un secondo appuntamento di showcooking e degustazione dedicato agli ingredienti e al pescato della laguna.
La tradizione dell’asta
La stessa domenica 4 ottobre offrirà anche l’opportunità di conoscere da vicino il funzionamento del Mercato Ittico. Tra le 11 e le 12 è infatti prevista una dimostrazione dell’asta del pesce, curata dalla Cooperativa San Vito e si potrà acquistare il pesce fresco direttamente dai produttori. Sarà un momento dedicato alla scoperta di uno dei passaggi più caratteristici della filiera ittica, per mostrare al pubblico le dinamiche di un’attività che quotidianamente collega il pescato della laguna e del territorio alla sua commercializzazione.
In barca nella Laguna di Marano con Fish Very Good
Ad arricchire il programma delle giornate di sabato 3 e domenica 4 ottobre sarà anche la collaborazione con Galpa e Fish Very Good, che proporrà alcune uscite in barca nella Laguna di Marano.
Un’occasione per osservare il territorio direttamente dall’acqua e approfondire il rapporto tra la laguna, la pesca e la comunità che da secoli vive e lavora in questo ambiente. Durante le due giornate saranno inoltre disponibili alcuni gadget legati alle attività di Fish Very Good, si terranno uscite giornaliere nei pomeriggi di sabato 3 e domenica 4 (gradite le prenotazioni).
